Wat is Biologisch?
Wat is Vegetarisch?
Wat is Fair Trade?
- Fair Trade, ook wel Eerlijke Handel genoemd, is erop gericht om producten op de markt te brengen, waarvoor een rechtvaardige prijs wordt betaald aan de producenten in de landen van herkomst.
- Tussen de afnemer van Fair Trade artikelen en de producenten in de Derde Wereld worden afspraken gemaakt over prijszekerheid en stabiliteit in de afname van de producten. Vaak wordt door de afnemer vooraf al een aanbetaling gedaan zodat de producent de mogelijkheid heeft om te investeren in het productieproces.
- Bij de productie van Fair Trade artikelen wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met de ecologische en sociale omstandigheden ter plaatse.
TOP
Wat is Biologisch?
Biologische landbouw is een landbouwsysteem dat probeert om de consument te voorzien van vers, smakelijk en 'echt' voedsel, met respect voor de natuur en de natuurlijke kringlopen.
Principes
Om dit te bereiken steunt de biologische landbouw zowel op een aantal doelstellingen en principes als op een haar kenmerkende bijzondere manier van werken. Het is hierbij heel belangrijk de milieubelasting door de mens zo laag mogelijk te houden binnen een landbouwsysteem dat zo natuurlijk mogelijk werkt.
Kenmerken van biologische landbouw zijn:
-
Ruime vruchtwisseling als een noodzakelijke voorwaarde voor een efficiënt gebruik van de hulpbronnen ter plaatse
- Zeer strenge beperkingen op het gebruik van chemisch-synthetische pesticiden en synthetische meststoffen, antibiotica voor vee, voedingsadditieven, technische hulpstoffen, en andere toevoegingen.
- Een absoluut verbod op het gebruik van genetisch gemodificeerde organismen.
- Gebruik van ter plaatse aanwezige hulpbronnen, zoals organische mest of veevoeder dat op de boerderij is geproduceerd.
- Keuze voor plantenrassen en diersoorten die bestand zijn tegen ziekten en aangepast zijn aan lokale omstandigheden.
- Vrije uitloop voor het vee en het gebruik van biologisch voer.
- Veehouderij die haar manier van werken afstemt op de natuurlijke behoefte van de verschillende veesoorten.
TOP
Wat is Vegetarisch?
Een vegetariër eet geen producten van gedode dieren. Dit betekent een voeding zonder vlees, vis en producten zoals gelatine (van dierenbeenderen). Veel vegetariërs nemen toch wel eens producten zoals gelatine en kaas.
Mensen die geen vlees maar wel vis eten worden pescatariër of semi-vegetariër genoemd.
Mensen die geen vlees, vis en dierlijke producten eten worden veganisten genoemd. Onder dierlijke producten vallen zuivel en eieren.
Een vegetariër die geen vlees of vis eet maar wel zuivel en eieren wordt ook wel een lacto-ovo-vegetariër genoemd. Een kleiner deel, de lactovegetariër, gebruikt een voeding met melk maar geen eieren.
Ten slotte is er een deel dat een voeding gebruikt zonder melk maar wel met eieren. Deze mensen worden ovo-vegetariër genoemd.
Meer
Foto's
Meer info over
Omgeving
Meer info over
Openingstijden
Meer info over
Op ons erf
TOP
